Con un saludo cordial para nuestras lectoras y amigos, damos a paso a otra sencilla receta que todos pueden preparar en el hogar sin invertir mucho dinero. Recuerden, para ideas, sugerencias y algún plato de su preferencia, pueden escribir a la callerevistapr@yahoo.com. Muchas gracias.
Ingredientes:
A-Un repollo fresco
B-Una libra de jamón hervido.
C-Una libra de arroz, grano mediano.
D-Una barra de mantequilla (baja en sal).
E-Tres clases de queso; suizo, mozzarela y blanco.
Procedimiento:
Proceda a hervir el repollo en agua sin sal. De inmediato, sofría el jamón con la mantequilla. Aparte, prepare el arroz sin añadir agua ni aceite. No olvide guayar el queso blanco, preferiblemente, Indulac. Para mejor resultado, engrase con aceite de Canola (cooking spray), el molde donde va a preparar el pastelón. Coloque una capa de hojas de repollo y luego otra capa del arroz previamente cocido. Polvoree todo el queso blanco sobre el arroz.
A continuación, agregue una capa del jamón, pero no olvide adicionar la mantequilla que momentos antes usó para freir el mismo jamón. Siga el procedimiento, colocando una cubierta o capa de queso mozzarela. Acentúe el sabor del pastelón, colocando otra capa de repollo y finalice el delicioso trabajo añadiendo varias lascas de queso suizo.
Ponga a cocinar en el horno de microondas por unos 14 o 15 minutos. Tenga precaución de no darle más tiempo para que el pastelón no se reseque. Acompañe esta sabrosura con varios pedazos de pan con ajo y plátanos maduros fritos. Un jugo natural de guayaba o parcha nunca está demás. Hasta la próxima edición de su Revista LA CALLE.
