La Cocina de Cuchy: Pollo fresco relleno de vegetales

Pollo fresco relleno con vegetalesBienvenidas y bienvenidos a una nueva edición de su diario LA CALLE Digital, el medio de información que llega al corazón de nuestros lectores.  Esta vez les ofrezco un sabroso pollo fresco deliciosamente condimentado y relleno de diferentes vegetales a su gusto.

A continuación los INGREDIENTES:

  •  Un pollo de cuatro a 5 libras de peso.
  •  Dos cucharaditas de sal,
  •  1 cucharadita de ajo molido,
  •  media cucharadita de orégano,
  •  Una cucharada de aceite de oliva virgen.
  •  Una cebolla picada en pedacitos.
  •  Pimiento verde picadito,
  •  una papa mediana cortada en pedacitos,
  •  una zanahoria cortada en ruedas.

A renglón seguido, adicione otros vegetales a gusto suyo y de toda la familia. Le sugiero que los vegetales sean fresquecitos para mejor sabor y calidad.

PROCEDIMIENTO:

Primeramente, lave el pollo antes de proceder a aplicarle el adobo de su marca preferida. Si le gusta el pollo del país, revise la fecha de empaque para asegurarse de que  es fresco y jugoso. Una vez completada la tarea de seleccionar los vegetales y limpiarlos, proceda a rellenar el pollo con los mismos. Recuerde utilizar una bandeja para colocar el pollo y llevarlo hasta el horno.

Asigne una temperatura de 350 grados (F) y ponga el pollo a dorarse por espacio de una hora y media. Si lo desea, cubra el pollo durante la primera etapa  de cocción, pero luego proceda a destapar para se dore mejor. Este plato delicioso lo puede servir con papas majadas, producto que puede adquirir en el supermercado de su confianza, o con arroz amarillo preparado a su gusto. También se puede acompañar con un vaso de jugo de piña, y dulce de papaya con queso blanco del país.

Bendiciones y buen provecho.