REDACCIÓN: La decimoquinta edición del Festival Nacional del Cabro tendrá lugar el próximo sábado 29 y domingo 30 de octubre en el estacionamiento del Paseo Tablado de Guaynabo, “en dos días de pura fiesta agrícola”.

El Festival Nacional del Cabro es un intercambio agrícola, gastronómico, cultural y turístico, que fomenta el desarrollo económico de la industria de los pequeños rumiantes.

Guaynabo no solo recibirá músicos y artistas, sino que habrá concursos gastronómicos, folclor, reconocimiento a familias de crianzas, espacios para hablar directamente con los capricultores, ventas y educación. No faltará el sabor inconfundible del sabroso fricasé de cabro, un plato típico puertorriqueño.

Según el organizador, el capricultor Carlos Díaz, cada año más personas se interesan en criar cabros y ovejas.

“El festival provee ese espacio de intercambio que fortalece nuestra industria.  Este encuentro entre la agricultura, la cultura y el turismo refleja parte de nuestras tradiciones como pueblo, el festival es el lugar perfecto para honrar el trabajo que realizan nuestros agricultores. Este año celebramos nuestro 15 aniversario y los esperamos a todos para celebrarlo en grande”, indicó el también artesano de dulces típicos.

En el Festival Nacional del Cabro podrán encontrar dulces, quesos y café a base de leche de cabra. Este año también el festival contará con el desfile de cabritos donde las personas podrán traer sus cabros y cabras con disfraces o vestuarios para participar del primer certamen buscando el cabro más simpático o el más lindo.

El Municipio de Guaynabo, sede del evento y uno de los auspiciadores, destaca la importancia de apoyar el comercio local y crear espacios para si desarrollo.

“Felicitamos a los organizadores del evento que lleva más de una década apoyando la agricultura y comercio local. Es una actividad familiar pero también puede servir para aquellos interesados en comenzar una empresa local. Tendrá expertos disponibles para orientarlos, los exhorto a apoyar el evento”, expresó el alcalde Edward O’Neill Rosa.

Las actividades comienzan a las 10:00 de la mañana hasta las 10:00 de la noche.