Panadería La Monserrate de Hormigueros

Por Julio Víctor Ramírez, hijo

Hoy lunes amanecí contento…

Y fue porque gracias a mi querido amigo Efraín Ramírez que me enteré, al igual que muchos residentes de nuestro querido Hormigueros, que reabrió al público la histórica Panadería La Monserrate; luego de que el pasado 11 de diciembre, cerró sus operaciones tras poco más de 102 años de servirle a la comunidad hormiguereña y del Oeste, bajo la administración de la familia Rosa.

“Buenos días, mi gente. Ya ready el pan de Walde, calientito, de La Panadería La Monserrate, con la misma receta y el mismo gran sabor”, escribió Efraín en su página de Facebook, publicando la foto que acompaña esta nota. Las reacciones de sus amistades y clientes no se hicieron esperar, al expresarle su beneplácito.

Sinceramente, me alegra que esta tradición continúe en otras manos, que entendieron que no se debía privar al pueblo del sabor de este rico pan. Para ellos, mi felicitación.

Hace algunos días lamenté el cierre, pero hoy celebro sinceramente su reapertura.

Así que Efraín recibirá mi llamada el viernes tempranito:

“¡Hello, Efraín! Prepárame una librita de pan con mortadella y queso de papa”…

Tras 102 años de servicio, la Panadería La Monserrate cierra sus puertas (Foto Facebook de Efraín Ramírez)

Por Julio Víctor Ramírez, hijo

“¡Hello, Efraín! Prepárame una librita de pan con mortadella y queso de papa”, esa era una llamada que los viernes por la mañana le hacía a mi querido amigo Efraín Ramírez, quien durante los pasados 25 años ha laborado en la centenaria Panadería La Monserrate, que lamentablemente cierra sus puertas este viernes, 11 de diciembre.

La noticia del cierre de la emblemática panadería tomó por sorpresa a residentes de Hormigueros y pueblos cercanos, aún no creen que sea cierta.

Decisión de negocios, o la razón que motive el cierre, marca el final de toda una época en Hormigueros.

Recuerdo cuando al cumplirse el centenario de la Panadería La Monserrate, en el 2013, la producción del programa “Desde mi Pueblo” le dedicó su espacio, destacando el sinónimo entre el establecimiento y ser hormiguereño.

En mis años de adolescencia, los “mandados” para buscar pan fresco para mi casa tenían que ser de allí. Y lo que encontraba era el trato afable y gentil de Walde y Doña Lydia, así como de todo su personal, que para mí eran parte de la misma familia.

Los funerales de “Walde”, como se conocía afectuosamente a Don Waldemar Rosa Franco; y de Doña Lydia, fueron expresiones sinceras de un pueblo agradecido que valoró su aportación al comercio y a la vida cotidiana de Hormigueros.

Curiosamente, cuando se supo que la Panadería La Monserrate iba a cerrar sus puertas, hasta se creó un grupo en la red social Facebook, en el que se dejaba saber su inconformidad con el cierre.

De mi parte, extrañaré el rico pan y la librita preparada con mortadella y queso de papa.