La Cocina de Cuchy

La Cocina de Cuchy: Pollo fresco relleno de vegetales

Bienvenidas y bienvenidos a una nueva edición de su diario LA CALLE Digital, el medio de información que llega al corazón de nuestros lectores.  Esta vez les ofrezco un sabroso pollo fresco deliciosamente condimentado y relleno de diferentes vegetales a su gusto. A continuación los INGREDIENTES:  Un pollo de cuatro a 5 libras de peso.  Dos cucharaditas de sal,  1 cucharadita de ajo molido,  media cucharadita de orégano,  Una cucharada de aceite de oliva virgen.  Una cebolla picada en pedacitos.  Pimiento verde picadito,  una papa mediana cortada en pedacitos, … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: Deliciosas albóndigas de bacalao

   Amables amigos y amigas que nos hacen el favor de apreciar este escrito sencillo, sin mayores pretensiones; en esta ocasión les traigo la receta de las deliciosas albóndigas de bacalao. Pasemos de inmediato a los INGREDIENTES: Libra y media de papas previamente cocidas. Tres cuartos de libra de bacalao desalado.  Dos ajos cortados bien pequeñitos.  Perejil picado, un poquito de pimentón dulce.  Una cucharadita de canela ( opcional)  Dos huevos.  Sal a gusto. Aceite de girasol ( para freír). PROCEDIMIENTO: La noche antes, sírvase echar en agua el bacalao para desalarlo. … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: Pastelón de Repollo

    Con un saludo cordial para nuestras lectoras y amigos, damos a paso a otra sencilla receta que todos pueden preparar en el hogar sin invertir mucho dinero. Recuerden, para ideas, sugerencias y algún plato de su preferencia, pueden escribir a la callerevistapr@yahoo.com. Muchas gracias. Ingredientes: A-Un repollo fresco B-Una libra de jamón hervido. C-Una libra de arroz, grano mediano. D-Una barra de mantequilla (baja en sal). E-Tres clases de queso; suizo, mozzarela y blanco. Procedimiento: Proceda a hervir el repollo en agua sin sal. De inmediato, sofría el jamón … [Read more...]

LA COCINA DE CUCHY: Deliciosa lasaña al estilo de Puerto Rico

    Apreciados lectores del Diario La Calle.com, saludos afectuosos a todos ustedes por permitirnos ofrecerles estas recetas sencillas.  Esta vez  les traigo una deliciosa  Lasaña confeccionada al estilo y sabor puertorriqueño. Pasemos de inmediato a la lista de INGREDIENTES:       De cuatro a 6 libras de carne de res molida.      Un paquete de pasta para confeccionar lasaña.      Un pote de salsa para espaguetis, sabor regular.      Un paquete de queso Cheddar rallado. ( 8 onzas)      Paquete de queso Mozzarela rallado (8 onzas)      Paquete de queso Monterrey Jack  … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: ensalada de papas al horno

Amables lectoras, gracias por sus correos electrónicos y dejarme saber que le gustan estas recetas sencillas que se pueden confeccionar con productos al alcance del presupuesto familiar. Para ideas y sugerencias, favor escribirme al e-mail de la callerevista@yahoo.com. En esta ocasión les ofrezco una deliciosa ensalada de papas al horno en la que vamos a combinar varios productos de uso regular en la cocina. A continuación los ingredientes que debe tener a la mano: Ensalada de Papas al Horno #ratingval# from #reviews# reviews Print Recipe Type: Ensalada Es … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: Un sabroso arroz con cebolla

Amables lectoras, gracias por sus correos electrónicos y dejarme saber que le gustan estas recetas sencillas que se pueden confeccionar con productos al  alcance del presupuesto familiar. Para ideas y sugerencias pueden escribir al E-mail, la callerevista@yahoo.com. En esta oportunidad les ofrezco la receta para un menú sencillo y con ingredientes fáciles de conseguir en su tienda o mercado favorito. Se trata de un delicioso arroz con cebolla para servirle a cinco personas, dependiendo de la cantidad de arroz que eche. A continuación la lista de INGREDIENTES:           Dos cebollas … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: Una superdeliciosa carne mechada

Muchas gracias por la acogida dispensada por las amigas amas de casa a La Cocina de Cuchy, que ahora también publicamos en La Calle Digital. Una invitación a que me envíen sus recetas y sugerencias para hacer más amena esta sección. Me comprometo a publicar el nombre y dirección de las amables colaboradoras. Pueden comunicarse a: Cocina de Cuchy (lacallerevista@yahoo.com) o escribiéndome a La Cocina de Cuchy, P.O. 8175 Mayagüez, Puerto Rico 00681. Para esta ocasión les ofrezco una sabrosa carne mechada a la Valentina, por aquello de que ya se acerca el Día de San Valentín, patrón de los … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: Pollo Relleno con Vegetales

  INGREDIENTES: Un pollo fresco, de cuatro a cinco libras de peso; una y media cucharadas de sal a gusto, una cucharadita de ajo molido, media cucharadita de orégano,una cucharada de aceite de oliva virgen, una cebolla picada, pimiento verde cortado en tiras, una papa mediana cortada en pedacitos y una zanahoria partida en ruedas. Usted, amiga ama de casa, puede adicionar otros vegetales a gusto. PROCEDIMIENTO: Lave con agua fresca el pollo y luego adóbelo con el producto "pollochón" u otro de su preferencia. Para mejores resultados, trate de que el pollo sea uno fresco y jugoso. Es … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: Delicioso pavo a la borincana

Apreciadas lectoras, esta vez les sugiero un menú sabroso para disfrutar durante una época tan especial del año. Como el título indica, se trata de un exquisito pavo confeccionado al estilo puertorriqueño. Aprovecho también la ocasión para desearles un feliz Día de Acción de Gracias en la grata compañía de familiares y amigos. A continuación los ingredientes para preparar esa cena familiar tan esperada. Recuerde, que todos los ingredientes los consigue en la cadena de Supermercados Napo Vélez en San Germán, Lajas, Yauco, Guayanilla y ahora en Mayagüez. INGREDIENTES: Les recomiendo un … [Read more...]

La Cocina de Cuchy: Sabrosa lasaña al estilo México

Amables lectoras, gracias por la acogida que le dan a mi columna regular en Revista La Calle impresa y ahora espero tener su patrocinio en este nuevo proyecto que es La Calle, edición digital. Agradecida también por los correos electrónicos donde me indican que gustan de estas recetas sencillas, que se pueden preparar con productos al alcance de cada presupuesto familiar. Para ideas y sugerencias favor escribir al E-mail: lacallerevista@yahoo.com Esta vez les traigo un plato diferente y sabroso. Una lasaña al estilo mejicano. A continuación los ingredientes:      Un paquete de filetes de … [Read more...]